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Amarant
Amarant zählt zur Pflanzen-Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)
Botanischer Name für Amarant » Amaranthus caudatus
Botanisches Synonym: Amaranthus edulis
Wer glaubt, Amarant mit seinen hübschen dunkelroten Fuchsschwanz-Blütenrispen sei ausschließlich eine hübsche Zierpflanze für den Garten, der irrt ...
Amarant ist ein wertvolles Nahrungsmittel, Heilmittel und Färbemittel.
Die zu den Fuchsschwanzgewächsen zählende Getreideart aus Südamerika - auch als "Kraftkorn der Azteken" bezeichnet - findet sich bei uns in Form von Müslimischungen, Müsliriegeln, Keksen und ganzen Körnern in zahlreichen Naturkostläden.
Aus den frisch geplückten grünen Amarant-Blättern kannst du außerdem während der Sommermonate ein spinatähnliches Gemüse zubereiten.
Es heißt, Amarant wirkt stärkend auf das Immunsystem, Nerven und Stoffwechsel, sorgt für stabile Knochen und ein stärkeres Gedächtnis, verlangsamt den Alterungsprozess und Amarant soll sogar Magengeschwüre heilen. Desweiteren hilft Amarant-Tee gegen Durchfall, Blutverlust, übermäßigen Scheidenausfluss, Ruhr und gegen starke Menstruationsschmerzen. Man verwendet ihn auch als Gurgelmittel bei Entzündungen im Rachen oder bei Geschwüren im Mund.
Da das Eiweiß des Amaranten weitgehend
gliadinfrei ist, ist er auch für Menschen geeignet,
die auf übliches Getreide-Eiweiß allergisch reagieren.
(Lothar Bendel - Das große Früchte- und Gemüselexikon)
Über die Schreibweise des Amarant ist man sich offensichtlich nicht ganz einig. Ich stolperte während meiner Recherchen sowohl regelmäßig über den Amaranth als auch über den Amarant ohne "h" am Ende ... also befragte ich den DUDEN, der mir die folgende Antwort lieferte:
Amarant, der; (eine Zierpflanze);
Amarant, der, auch das; (ein Farbstoff);
amaranten (dunkelrot);
amarantrot
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| Andere volkstümliche Namen für Amarant | Amaranth · Fuchsschwanz · Gartenfuchsschwanz · Inkaweizen · Mexikanischer Amarant · Quihuicha
Love-lies-bleeding [englisch] |
| Amarant-Tipps für den Gärtner | 
Amarant ist eine einjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von ca. 60-80 cm erreichen kann. Die prächtigen roten Blütenähren hängen dabei wie ein Fuchsschwanz herab.
Blühdauer: bis zu 8 Wochen
 
Amarant-Samen kannst du online bestellen bei:
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| Amarant-Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden: |
Körner-Amaranten, die man in ein
weiches Kissen gefüllt hat und auf
ermüdete Augen drückt, entspannen
und kühlen nach anstrengender
Bildschirmarbeit, längeren Autofahrten
und durchfeierten Nächten.
(Lothar Bendel - Das große Früchte- und Gemüselexikon)
Hinweis zu den Rezepten:
Bei den Rezeptvorschlägen handelt es sich zum größten Teil um altbewährte Hausmittel, die in vielen Büchern zum Thema Pflanzenheilkunde nachzulesen sind. Den Behandlungserfolg kann dir jedoch weder der Autor des jeweiligen Buches noch die Inhaberin dieser Website garantieren. Die Verantwortung für den Erfolg oder Misserfolg einer Selbstbehandlung liegt ganz allein bei dir. Einen guten Ratschlag findest du jedoch in allen diesen Büchern und auch von mir bekommst du ihn:
Wenn du unter einer ernsthaften Krankheit leidest oder nicht so genau weißt, was dir eigentlich fehlt oder wenn du dir nicht sicher bist, ob eine Anwendung mit eben diesem Kraut bei dir Erfolg versprechen könnte, dann gibt es nur eins: Lass dich vom Arzt deiner Wahl kompetent beraten und untersuchen.
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| Amarant - Geschmack und Kulinarisches für die Küche: | Amarant-Blätter können gedünstet als Gemüse, als Suppe oder als Salat zubereitet werden. Sie haben einen leicht nussigen, spinatähnlichen Geschmack.
Die Körner des Amarant werden zur Mehlherstellung verwendet oder als ganzes Korn in Müsli, Suppen oder Aufläufen verarbeitet.
Du kannst die Amarnat-Körner im übrigen auch wie Popcorn in der Pfanne aufploppen lassen - immer wieder lustig :-)
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| Amarant - Produkte und Dinge drumherum |
entdeckt bei
amorebio |
Amaranth "Kraftkorn der Azteken"
von Rapunzel
Die Samen des Amaranth entstammen der Pflanzengattung Amaranthus, einer Körnerfrucht, die nicht zum Getreide, sondern botanisch gesehen, zur Familie der Gartenfuchsschwanzgewächse zählt. Die Pflanze mit dem dunkelroten, fuchsschwanzähnlichen Blütenstand ist relativ anspruchslos. Sie wächst auf kargen Böden und ist nicht sehr anfällig für Schädlinge, allerdings ist die Ernte mühsam. Ursprünglich war die Saat schwarz, durch Züchtung veränderte sich die Wildform in eine vornehmlich helle Variante. Amaranth ist glutenfrei.
Entdeckt bei amorebio
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Basis-Müsli Amaranth
von Rosengarten
» Ohne Zuckerzusatz
» ballaststoffreich
» Ohne Rosinen
» mit wertvollem Amaranth
Zutaten
Hafervollkornflocken*
Weizenvollkornflocken*
Roggenvollkornflocken*
Gerstenvollkornflocken*
Leinsaat*
Reisflocken*
Leinsaat*
Reisflocken geröstet*
Sesam*
Sonnenblumenkerne*
Amaranth gepoppt*
Buchweizen*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Entdeckt bei amorebio
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entdeckt bei
Dragonspice eShop |
Amarant-Samen Bio-Öl
Das aus dem Amarant-Samen gewonnene Öl mit mehrfach gesättigten Fettsäuren besitzt eine heilende Wirkung bei allergisch bedingten Hautekzemen, es hemmt den darauf resultierenden Juckreiz und fördert zudem die Elastizität der Haut. Selbst Falten sollen sich durch Amarantsamenöl verringern lassen.
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 | Wer ist online? | | » Anonym: | 29
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