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Bergkümmel

Bergkümmel zählt zur Pflanzen-Familie der Doldenblütler (Apiaceae)

Botanischer Name für Bergkümmel » Laserpitium siler

Andere volkstümliche Namen für Bergkümmel

Echter Bergkümmel · Geißfenchel

Bergkümmel - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Bergkümmel schmeckt würzig und scharf. Er eignet sich durchaus als Pfeffer-Ersatz. (ähnlich wie Kreuzkümmel) Besonders in der türkischen Küche wird viel mit Bergkümmel gewürzt. Er passt zu deftigen Eintöpfen ebenso wie zu Tomaten- und Kohlgerichten.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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