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Erdbeerspinat

Erdbeerspinat zählt zur Pflanzen-Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae)

Botanischer Name für Erdbeerspinat » Chenopodium foliosum

Erdbeer-Spinat-Pflanzen entdeckt bei BALDUR-Garten Bevor in Mitteleuropa ab dem 16. Jahrhundert der uns bekannte Spinat populär wurde, bereitete man vielerort ein spinatartiges Gemüse aus dem Erdbeerspinat zu. In den letzten Jahren ist dieses traditionsreiche Bauerngartengemüse jedoch fast von der Bildfläche verschwunden. Dabei bietet diese staudenartig wachsende Pflanze mit ihren roten Blütendolden gleichzeitig eine optische Augenweide im Gemüsegarten. Die Früchte des Erdbeerspinats erinnern nur auf den ersten flüchtigen Blick an Erdbeeren, schmecken jedoch fast nach nichts. Sie machen sich jedoch hübsch als Dekoration auf dem Tisch oder Teller ... Um aus den Blättern des Erdbeerspinats ein schmackhaftes Gemüse zuzubereiten, zupft man die jungen Blätter zur Erntezeit (Juni-Oktober) einfach ab und bereitet sie dann wie Spinat zu.

Erdbeerspinat - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei BALDUR-Garten

Erdbeer-Spinat » Chenopodium foliosum Beim Erdbeer-Spinat handelt es sich um ein traditionsreiches Bauerngarten-Gemüse, das inzwischen wieder neu entdeckt wurde! Die Blätter können wie Spinat gekocht weden und die erdbeer-roten Früchte eigenen sich zum Naschen und Dekorieren. Zur Erntezeit werden die Blätter einfach abgezupft. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Pflanzengeheimnisse aus alter Zeit

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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