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Erdmandel

Erdmandel zählt zur Pflanzen-Familie der Sauergräser (Cyperaceae)

Botanischer Name für Erdmandel » Cyperus esculentus

Erdmandel-Pflanzen entdeckt bei BALDUR-Garten Die zahlreichen kleinen Knollen (Erdmandeln) der mediterranen Pflanze Erdmandel werden im Sommer und im Winter ausgegraben, um sie anschließend geschält zu verspeisen. Aus den kleinen Knollen wird außerdem Mehl und Öl gewonnen sowie eine gluten- und laktosefreie Erdmandelmilch gewonnen. Das hochwertige Erdmandelöl wird nicht nur als Speiseöl verwendet, sondern findet auch bei der Seifenherstellung und als Schmiermittel in der Feinmechanik Verwendung. In der Naturheilkunde gilt die Erdmandel als verdauungsfördernd, blähungstreibend, harnbildend, tonisierend und sogar aphrodisierend. Die Erdmandelmilch wird zudem erfolgreich gegen Geschwüre im Mundraum angewendet. Die wohltuende und stärkende Wirkung auf die Gedärme wurde übrigens bereits im 1. Jahrhundert von Dioskorides gelobt. Man vermutet, dass Erdmandeln bereits seit der Antike als Nahrungsmittel hoch geschätzt wurden, da man sie bei Ausgrabungen im Niltal als Grabbeigabe gefunden hat.

Andere volkstümliche Namen für Erdmandel

Chufa ·, Grasmandeln · Tigernüsse · Zulunüsse

Die zahlreichen Erdmandel-Knöllchen werden vor dem ersten Frost geerntet.

Erdmandel-Tipps für den Gärtner

Erdmandeln haben eine sehr lange Keimzeit. Die Pflanzen werden ungefähr 40 cm hoch.

Erdmandel hilft bei folgenden Krankheiten und Beschwerden:

» Blähungen Therapeutische Eigenschaften: blähungstreibend, entblähend, windtreibend (karminativ) · potenzsteigernd, erotisierend (aphrodisierend) · stärkend, kräftigend, vitalisierend (tonisierend) · verdauungsfördernd

Erdmandel - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Erdmandeln schmecken nussartig und können roh, gekocht oder geröstet verspeist werden.

Erdmandel - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei BALDUR-Garten

Pflanzenpackung Erdmandeln Die seit langer Zeit in Spanien angebaute Erdmandel gibt es nun auch für den Anbau in unseren Gärten. Die Früchte dieses Knollengewächses ... die Erdmandeln ... werden von Mitte Oktober bis November geerntet. Die Pflanzen sind mehrjährig, aber nicht winterhart. Erdmandel-Pflanzen müssen daher im Winter frostfrei gehalten werden. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Kräuterbuch der Klostermedizin

» Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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