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Estragon

Estragon zählt zur Pflanzen-Familie der Korbblütler (Asteraceae)

Botanischer Name für Estragon » Artemisia dracunculus

Estragon-Samen entdeckt bei BALDUR-Garten Im Mittelalter war man der Überzeugung, man könne sich mit Hilfe von Estragon vor Schlangenbissen schützen - einfach indem man es in der Rock- oder Hosentasche mit sich spazieren führte. Nachgewiesen ist hingegen ist die harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaft des Estragon.

Andere volkstümliche Namen für Estragon

Bertram · Deuscher Estragon · Drachenkraut · Dragon · Dragun · Echter Estragon · Französischer Estragon · Kaisersalat · Schlangenkraut

Estragon-Tipps für den Gärtner

In warmen Gegenden bekommt der Estragon im Sommer winzige gelbe Blüten. In kälteren Gefilden blüht er jedoch so gut wie gar nicht. Estragon-Samen kannst du online bestellen bei: » BALDUR-Garten » Amazon.de

Estragon - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Der Russische Estragon schmeckt leicht bitter und erinnert ein wenig an Kerbel. Der echte französische Estragon hingegen schmeckt feinwürzig und delikat. Das frische Kraut enthält eine leichte Süße. Estragon solltest du immer nur in ganz kleinen Mengen verwenden, damit es die anderen Zutaten geschmacklich nicht übertönt. Mit Estragon kannst du Salate, Geflügel, Suppen, Soßen oder Seezunge würzen. Auch zum Einlegen von Gurken wird Estragon verwendet. » Bunter Kräuterquark

Estragon - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei PlantShop Pflanzenversand

Estragon Lieferung im 0,5 Ltr. Topf Frisch und getrocknet finden die Blätter des Estragon Verwendung als Suppen- und Sossengewürz, zum Gurkeneinlegen und für Salate. Estragon Wächst auch im Kasten! Entdeckt bei PlantShop Pflanzenversand

entdeckt bei BALDUR-Garten

Saatgut - Estragon Bis zu 150 cm hoch werdenen Staude. Verwendung: Die Treibspitzen und Blätter zu Salaten, Geflügelgerichten, Saucen und Rohkost; wird oft zusammen mit Dill und Zitronenmelisse verwendet. Auch zum Gurkeneinlegen und zur Herstellung von Kräuteressig geeinget. Das frische Blatt ist wesentlich aromatischer als das getrocknete. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Kräuter

» Dumonts Kleines Kräuter Lexikon

» Kräuter (mit 100 Arten)

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

» Gesundheit aus meinem Garten

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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