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Folsäure

Folsäure zählt zur Wirkstoff-Familie » Vitamine

Tagesbedarf Folsäure
Kinder	200-400 μg
Erwachsene	300-400 μg
Schwangere	600-800 μg

Folsäure ist wichtig für:

» Eiweißstoffwechsel
» Rote Blutkörperchen
» Zellkerne
» Gehirn
» Stimmungslage
» Appetit
» Magensäure

Lebensmittel, die Folsäure enthalten:

» Leber
» Grünes Gemüse (Salat, Spinat, Grünkohl)
» Bierhefe

Besonders Frauen mit Kinderwunsch und Schwangeren im ersten Schwangerschaftsdrittel wird eine Zufuhr von 600 μg Folsäure am Tag empfohlen, um Gesundheitsschäden bei dem Neugeborenen zu verhindern.

Folsäure wird im übrigen auch Vitamin B9 genannt.

Ein Mangel an Folsäure erzeugt Durchfälle, eine schlechte Aufnahme von Nährstoffe, Depressionen und Schlaflosigkeit.

Pflanzen in denen Folsäure enthalten ist:

» Aprikose (Prunus armeniaca) » Artischocke (Cynara scolymus) » Aubergine (Solanum melongena) » Avocado (Persea americana) » Brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis) » Erdbeere (Fragaria ananassa) » Grapefruit (Citrus paradisi) » Grünkohl (Brassica oleracea convar. sabellica) » Himbeere (Rubus idaeus) » Hirse (Panicum miliaceum) » Kokosnuss (Cocos nucifera) » Limette (Citrus aurantifolia) » Linse (Lens culinaris) » Möhre (Daucus carota) » Nektarine (Prunus persica var. nucipersica) » Orange (Citrus sinensis) » Papaya (Carica papaya) » Pfirsich (Prunus persica) » Rote Bete (Beta vulgaris ssp. vulgaris) » Sanddorn (Hippophae rhamnoides) » Schwarzfrüchtige Apfelbeere (Aronia melanocarpa) » Sesam (Sesamum indicum) » Spinat (Spinacia oleeracea) » Stachelbeere (Ribes uva-crispa) » Süßkartoffel (Ipomoea batatas) » Wakame (Undaria pinnatifida) » Wassermelone (Citrullus lanatus) » Weinrebe (Vitis vinifera) » Wirsing (Brassica oleracea var. sabauda)

Quellen und Weiterführende Literatur

» Fit durch gesunde Ernährung

» Vitamine, Mineralien und Co.

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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