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Galgant

Galgant zählt zur Pflanzen-Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae)

Botanischer Name für Galgant » Alpinia officinarum

Die deutsche Mystikerin Hildegard von Bingen (1098 - 1179) hielt Galgant für das "Gewürz des Lebens". Sie empfahl ihn sowohl bei Herzleiden als auch bei Magen- und Darmerkrankungen. Und wer Herzweh hat, und wer im Herz schwach ist, der esse bald genügend Galgant, und es wird ihm besser gehen. (Hildegard von Bingen) In der thailändischen Küche ist der frische Wurzelstock des Galgant ein gerne verwendetes Gewürz. Galgant ist im Geruch und im Geschmack dem Ingwer sehr ähnlich (scharf und zitronig). Jedoch ist Galgant im Gegensatz zum Ingwer weniger für süße Lebensmittel geeignet. Er passt hervorragend zu Reisgerichten, indischen Speisen, asiatischen Suppen, Gemüse und Hülsenfrüchten. Frischen Galgant bekommst du in der Regel in jedem Asia-Lebensmittelladen. Getrockneten Galgant kannst du zum Beispiel online HIER bestellen. In Asien hat man im übrigen Araberpferde mit Galgant gefüttert, um sie feuriger zu machen ... In der chinesischen Medizin und im Ayurveda spielt der "Große Galgant" (Alpina galanga) eine wichtige Rolle.

Andere volkstümliche Namen für Galgant

Echter Galgant · Galgantwurzel · Kleiner Galgant · Laos · Siam-Ingwer · Thai-Ingwer Gao liang jiang [chinesisch] Malayavaca [sanskrit]

Wo Galgant wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Galgant wächst in den Steppen von Südchina und in den tropischen Regionen von Asien. Die Vermehrung des Galgant erfolgt im Frühjahr durch das Teilen und Umpflanzen des Wurzelstocks an eine schattige Stelle mit luftiger Erde. Wenn der Galgant ein Alter von 4 - 6 Jahren erreicht hat, wird die Wurzel geerntet. Die Wurzel des Galgant wird sowohl frisch als auch getrocknet als Gewürz und Heilmittel eingesetzt.

Galgant enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Ätherische Öle (Cineol, Eugenol, Linalool, Pinen) · Flavonoide · Sesquiterpenlactone (Diarylheptanoide, Galangin, Galangol) · Terpene (Diterpene)

Galgant hilft bei folgenden Krankheiten und Beschwerden:

» Abgeschlagenheit, Erschöpfung, Frühjahrsmüdigkeit, Schlappheit, Schwäche » Bauchschmerzen » Blähungen » Durchblutungsstörungen, Durchblutungsprobleme » Durchfall (Diarrhö) » Erkältung » Gelenkentzündung, Gelenkschmerzen (Arthritis) » Herzschmerzen, Herzenge (Angina pectoris) » Herzschwäche (Herzinsuffizienz) » Hexenschuss (Lumbago) » Infarkt-Verhütung, Infarkt-Nachbehandlung » Koliken » Kopfschmerzen » Magen- und Darmbeschwerden » Milzbrand » Mundgeschwür, Mundgeschwüre (Aphthe, Aphten) » Pseudoepileptische Anfälle » Regelschmerzen, Menstruationsbeschwerden (Prämenstruelles Syndrom - PMS) » Rückenschmerzen » Schluckauf » Schnupfen » Übelkeit, Brechreiz, Reisekrankheit, Seekrankheit » Unterleibsschmerzen » Zahnfleischbluten, Zahnfleischentzündung In Indien wird Galgant auch als Aphrodisiakum eingesetzt. Therapeutische Eigenschaften: antibakteriell, keimabtötend (antibiotisch) · menstruationsfördernd, menstruationeinleitend · potenzsteigernd, erotisierend (aphrodisierend) · schmerzlindernd (schmerzstillend) (analgetisch)

Galgant - ACHTUNG beim Verzehr !!! Wenn du schwanger bist, darfst du keinen Galgant essen! Galgant wirkt nämlich regeltreibend und kann eine frühzeitige Menstruation oder Fehlgeburt auslösen! Bei Herz-Problemen - speziell bei "Angina pectoris" solltest du auf jeden Fall Rücksprache mit deinem Arzt oder Heilpraktiker halten, bevor du auf eigene Faust mit einer Selbstbehandlung mit Galgant beginnst.

Galgant-Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden:

Zubereitung von Galgant-Tee: » 1 - 2 Scheiben frischen Galgant klein hacken » ca. 400 ml Wasser in einen Topf geben » Galgant mit dem Wasser zusammen zum Kochen bringen » 30 Minuten köcheln lassen » Galgant-Tee abgießen Hinweis zu den Rezepten: Bei den Rezeptvorschlägen handelt es sich zum größten Teil um altbewährte Hausmittel, die in vielen Büchern zum Thema Pflanzenheilkunde nachzulesen sind. Den Behandlungserfolg kann dir jedoch weder der Autor des jeweiligen Buches noch die Inhaberin dieser Website garantieren. Die Verantwortung für den Erfolg oder Misserfolg einer Selbstbehandlung liegt ganz allein bei dir. Einen guten Ratschlag findest du jedoch in allen diesen Büchern und auch von mir bekommst du ihn: Wenn du unter einer ernsthaften Krankheit leidest oder nicht so genau weißt, was dir eigentlich fehlt oder wenn du dir nicht sicher bist, ob eine Anwendung mit eben diesem Kraut bei dir Erfolg versprechen könnte, dann gibt es nur eins: Lass dich vom Arzt deiner Wahl kompetent beraten und untersuchen.

Galgant - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Galgant ist im Geruch und im Geschmack dem Ingwer sehr ähnlich, jedoch weniger für süße Lebensmittel geeignet. Ansonsten kann man ihn zu Reisgerichten, indischen Speisen, asiatischen Suppen, Gemüse und Hülsenfrüchte verwenden. » Indische Spinatsuppe

Galgant - Produkte und Dinge drumherum

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Galgantwurzel gemahlen und geschnitten In Neuguinea und Indonesien wird die geriebene Galgant-Wurzel Trünken oder Pulvern, sogenannten Jamus zugesetzt, die der Erfrischung und Kraeftigung dienen. Die Galgantwurzel wird jedoch auch als Gewürzpflanze verwendet. Der stark aromatische Wurzelstock wird im gesamten Verbreitungsgebiet als beliebtes Gewürz verwendet. Entdeckt bei Dragonspice eShop

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Bio-Galgant gemahlen - von Sonnentor » aus kontrolliert biologischem Anbau Bereits Hildegard von Bingen rühmte den scharfen Wurzelstock des Galgants zur Stärkung der Verdauung. Galgant würzt auf exotische Weise sowohl pikante als auch süße Speisen und ist besonders in der asiatischen Küche sehr beliebt. Entdeckt bei Amazon.de

Hildegard von Bingen und ihre Erfahrungen mit der Pflanze Galgant: "Der Galgant ist ganz warm und hat keine Kälte in sich und ist heilkräftig. Ein Mensch, der ein hitziges Fieber in sich hat, pulverisiere Galgant und trinke dieses Pulver in Quellwasser, und er wird das hitzige Fieber löschen. Und wer im Rücken oder in der Seite wegen üblen Säften Schmerzen hat, der siede Galgant in Wein und trinke ihn oft warm, und der Schmerz wird aufhören. Und wer Herzweh hat und wer im Herz schwach ist, der esse bald genügend Galgant, und es wird ihm besser gehen. Wer jedoch auf irgendeine Weise in der Lunge Schmerzen hat, der meide fettes Fleisch und enthalte sich von Speisen, die viel Blut enthalten und ungekocht sind, weil sie Auszehrung in der Lungengegend verursachen. Aber er meide auch Erbsen, Linsen, rohes Obst, rohes Gemüse, Nüsse und Öl, weil sie Schleim in die Lungen bringen. Wenn er aber Fleisch essen will, esse er mageres."

Quellen und Weiterführende Literatur

» Thai Street Food

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

» Praxishandbuch Heilpflanzen

» Ayurveda

» Gewürze - Von Anis bis Zimt

» Psychoaktive Pflanzen

» Das neue Handbuch der Heilpflanzen

» Kräuterbuch der Klostermedizin

Link-Tipps zum Thema

»  www.leckerbisschen.de/ueberdiekueche.htm Jede Menge thailändische Rezepte ... mit Galgant

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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