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Gewürznelken

Gewürznelken zählt zur Pflanzen-Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae)

Botanischer Name für Gewürznelken » Syzygium aromaticum

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Botanisches Synonym: Eugenia caryophyllata

Hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, warum die Gewüznelken "Nelken" heißen, wenn sie doch mit der Blume namens "Nelke" gar nichts zu tun haben? Nun ... der deutsche Begriff Nelke lässt sich vom mittelhochdeutschen "negellin" ableiten, was soviel bedeutet wie "Nägelein" ... und so sieht eine Gewürznelke halt nunmal aus : wie ein kleines Nägelein. Allerdings kannst du mit Gewürznelken keine Bilder an der Wand aufhängen. Hammerschläge lassen sie nämlich rasch zu Pulver zerfallen ...

Andere volkstümliche Namen für Gewürznelken

Gewürznelkenbaum · Nelken

Gewürznelken - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Gewürznelken besitzen einen starken, aromatischen und süßlichen Duft. Sie schmecken intensiv würzig, fast brennend. Gute Nelken erkennst du bei einem Schwimmtest: Besonders gute Gewürznelken versinken im Wasser. Gute Gewürznelken schwimmen mit dem Köpfchen nach oben und dem Stiel nach unten an der Wasseroberfläche herum. (wie bei "Alle meine Entchen ...) Und schlechte Nelken schwimmen waagerecht auf der Wasseroberfläche. Außerdem sollten gute Gewürznelken weder geschrumpft noch stark gekrümmt oder beschädigt sein. Achtung Gewürznelken gehören zu den Prisengewürzen ... will heißen, du solltest dieses Gewürz nur ganz vorsichtig und in kleinen Mengen verwenden. Wenn du ganze Nelken beim Kochen verwenden möchtest, dann kannst du dir das spätere mühsame Heraussuchen ersparen, indem du die Nelken zuvor in eine ganze Zwiebel (geschält - versteht sich) steckst und diese mit in den Kochtopf packst. » Energieplätzchen » Kapha-Gewürztee

Gewürznelken - Produkte und Dinge drumherum

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Quellen und Weiterführende Literatur

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

» Die Baum- und Strauchapotheke

» Gewürze - Von Anis bis Zimt

» Ätherische Öle - Aromen und Düfte

» Kräuterbuch der Klostermedizin

Link-Tipps zum Thema

»  Gewürznelken Mehr Infos über Gewürznelken bei gesund-speisen.de

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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