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Haferwurzel

Haferwurzel zählt zur Pflanzen-Familie der Korbblütler (Asteraceae)

Botanischer Name für Haferwurzel » Tragopogon porrifolius

Bis ins 19. Jahrhundert hinein wurde die Haferwurzel als Kaffeeersatz verwendet.

Andere volkstümliche Namen für Haferwurzel

Austernpflanze · Bocksbart · Lauchblättriger Bocksbart · Markwurzel · Milchwurzel · Salsify · Weiße Schwarzwurzel · Weißwurzel

Haferwurzel enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Stärken (Inulin)

Haferwurzel - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Haferwurzeln können wie Schwarzwurzeln zubereitet werden. Der Geschmack von Haferwurzeln ist leicht süß und erinnert an Austern.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Von fast vergessenen Gemüsen, Kräutern und Beeren

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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