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Holunder

Holunder zählt zur Pflanzen-Familie der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae)

Botanischer Name für Holunder » Sambucus nigra

Schwarzer Holunder für den eigenen Garten entdeckt bei Amazon.de Britische Landarbeiter weigerten sich noch bis ins 20. Jahrhundert, Holunder-Bäume zu fällen, weil sie befürchteten, dass sie sich den Zorn des Geistes zuziehen, der im Holunder-Baum lebt und ihn schützt. Die Wurzelabkochung, Holunder-Wurzeln werden in kleine Stücke geschnitten und gekocht - ergibt einen Trank, der unschätzbar ist für Wassersüchtige und für Korpulente, die gerne wieder schlank werden möchten. Noch wirksamer ist die Abkochung in Wein. (Kräuterpfarrer Johann Künzle | 1911) Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Holunderbeeren den Heilungsverlauf bei Erkältungen und Grippe fördern. Die Beeren liefern jede Menge Vitamin A und C, müssen aber gekocht werden, weil sie sonst Magenbeschwerden verursachen. Die Blätter des Holunder-Baumes haben einen eher unangenehmen Geruch und sind giftig.

Andere volkstümliche Namen für Holunder

Elderbaum · Flieder · Fliederbeere · Holder · Holler · Husholder · Keilken · Kisseke · Schwarzer Holunder · Schwarzholder · Schwitztee Elderberry, Common elder [englisch] Sureau noir, Sureau commun [französisch] Gewone vlier [holländisch] Saúco [spanisch] Sambuco nero [italienisch]

Wo Holunder wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Der Holunder ist in ganz Europa heimisch.

Holunder enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Glykoside (Sambunigrin) · Vitamine (Vitamin A - Retinol, Vitamin C)

Holunder blüht in den Monaten (Blütezeit):

Holunder blüht in der Farbe weiß.

Holunder-Tipps für den Gärtner

Der Holunder, ein laubabwerfender oft strauchig wachsender Baum, erreicht eine Wuchshöhe von ca. 10 Metern und eine Breite von ungefähr 8 Metern. Holunder ist im Garten ein kräftiges Abwehrmittel gegen Raupen und Fliegen.

Holunder hilft bei folgenden Krankheiten und Beschwerden:

» Erkältung » Gelenkentzündung, Gelenkschmerzen (Arthritis) » Grippe » Husten

Holunder - ACHTUNG beim Verzehr !!! Holunderbeeren sollten nicht roh verzehrt werden oder ungekocht zu Saft verarbeitet werden! Sie enthalten im rohen Zustand den artspezifischen giftigen Stoff Sambunigrin, der nach dem Genuss roher Holunderbeeren zu Übelkeit und Erbrechen führen kann.

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Schwarzer Holunder » Liefergrösse: 60 bis 100 cm hoch, ohne Ballen Heimischer Strauch mit süsslich duftenden, cremefarbenen Blüten im Frühsommer. Im Herbst bekommt der Holunder zahlreiche Büschel mit schwarzen Beeren. Aus den Beeren kann man Marmelade , Aufgesetzten oder Holunderwein herstellen, die ganzen Blüten in Pfannkuchen gelegt sind eine Delikatesse! Alte Kulturpflanze, völlig anspruchslos! Schon in der Antike galt die Pflanze als wichtige Arznei und heute noch ist der Holunder eines der bekanntesten Volksheilmittel - seine Wirkstoffe befinden sich in den Wurzeln, Blättern, Blüten und Beeren. Er stützt das Immunsystem, gilt als wirkungsvolles Blutreinigungsmittel, wird zur Darmregulierung, Schmerzbekämpfung und vor allem bei Fieber und Erkältungskrankheiten erfolgreich eingesetzt. Der Teeaufguß der Blüten für Schwitzkuren ist als "Fliedertee" bekannt. (Man nennt auch die Beeren oft " Fliederbeeren", was wiederum auf den früheren Namen Flieder" zurückzuführen ist.) Er besitzt einen hohen Mineralstoff- und sehr hohen Vitamin-C-Gehalt; deshalb hilft er auch zur Vorbeugung eines Herzinfarktes. Der Holunder war vielen Völkern heilig. Zigeuner zogen traditionell vor Holundersträuchen den Hut. Im Baltikum nahmen die heidnischen Ureinwohner an, dass die Berstukken in seinem Unterholz wohnen. Auch Germanen und Kelten glaubten, dass Zwerge bevorzugt im Schatten des Holunders Aufenthalt nehmen. Der Holunder war als Heilmittel gern genutzt, teilweise bis heute: Holunderblütentee als blutreinigend und schweißtreibend, gelinde krampfstillend, Blähungen abführend. Holunderblütensirup hat die gleichen Wirkstoffe wie Tee. 2 Liter Wasser, 2 Kg Zucker, 50 g Zitronensäure und in den Sirup 2 Handvoll Blüten einlegen für 8 Std., dann durch ein Tuch in Flaschen füllen. Kühl und dunkel lagern. Holunderbeeren gekocht regen den Stoffwechsel an und wirken gegen Rheuma und Ischias. Holundersaft wird in der Getränkeindustrie teils ohne Zusätze, meist jedoch wegen der ergiebigen Farbe zusammen mit anderen Säften zu Süßmost verarbeitet; bei der Ernte ist darauf zu achten, dass keine unreifen Beeren und Laubbestandteile mit verarbeitet werden. Unreife Beeren und grüne Pflanzenbestandteile enthalten das giftige, zum Erbrechen reizende Glykosid Sambunigrin. Holundermus ist durchaus stuhlbefördernd, ebenso die ersten Frühlingssprossen im Salat (nimmt man zu viel, darf man mit Durchfall und Erbrechen rechnen). Holunderblätter, zerquetscht aufgelegt, lindern Sonnenbrand, andere leichte Verbrennungen, Bienen- und Wespenstiche, und in Milch aufgekocht auch entzündete und schmerzhafte Hämorrhoiden. Als Tee wirken sie blutreinigend. Holunderrinde purgiert auch in kleiner Dosis ganz schnell zu stark, sie ist nicht so ratsam; Holunderwurzel ebensowenig, sie treibt zwar den Harn und zieht überliefertermaßen auch die Nachgeburt, ist aber im Nu überdosiert und erbringt starken Brechreiz. Das markreiche Holz wurde nach Tacitus zur Bestattung verwendet. Heute nutzen es Bastler gerne zur Fertigung von Spielzeugen wie Pfeifen, Wasserspritzen sowie Knall- und Pusterohren. Es lässt sich gut schnitzen. Der oft auf Holunder wachsende Speisepilz namens Judasohr (wissenschaftlicher Name: Auricularia auricula-judae) gilt als Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels. Das Holundermark dient zur Herstellung von Mikroskoppräparaten: Man bettet das Objekt in das Mark einjähriger Wasserschößlinge ein, bevor das Ganze in sehr dünne Scheiben geschnitten wird. Das eigendliche Präparat wird vom Mark daran gehindert der Klinge auszuweichen, wobei es sie führt ohne dabei viel Widerstand zu leisten. Lieferbar von Mitte Oktober bis März! 3-6m Wuchshöhe, völlig anspruchslos! Entdeckt bei PlantShop Pflanzenversand

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Duft-Holunder "Thundercloud®" » Sambucus nigra 'Thundercloud®' Die Flieder-Beerensorte 'Thundercloud®' besticht durch ihre stark dunkelrote Belaubung, die jedes Jahr im Juni mit üppig vielen weißrosa-farbenen Blütendolden bedeckt ist! Ab August beginnt die Ernte der gesundheitlich wertvollen Beeren! Dabei können die Fruchttrauben ein Gewicht von 500 bis 800 g erreichen. Neben dem, dass auch die Blüten für Tees, Aromen und sogar Bäder verwendet werden können, gewinnt man aus diesen Beeren bekanntermaßen Sirup und Säfte. Nachweislich hilft das Holunder-Extrakt gegen Erkältungs-Krankheiten und Fieber, aber auch gegen Rheumabeschwerden und zur Entgiftung des Körpers. Die Zierpflanze ist pflegeleicht und bildet im Garten schöne Büsche. Höhe je nach Schnitt 3-5 Meter. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Von Salbei, Klee und Löwenzahn

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Kräuter

» Praxishandbuch Heilpflanzen

» Das große Kräuterheilbuch

» Kräuter (mit 100 Arten)

» Pflanzenheilkunde

» Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

» Die Baum- und Strauchapotheke

» Bäume

» Kleines Heilkräuter-Lexikon

www.fastenkur.at


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