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Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse zählt zur Pflanzen-Familie der Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae)

Botanischer Name für Kapuzinerkresse » Tropaeolum majus

Die Kapuzinerkresse ist in Europa schon seit Jahrhunderten als Zierpflanze bekannt und beliebt.

Andere volkstümliche Namen für Kapuzinerkresse

Blume aus Peru · Gelbes Vögerl · Große Kapuzinerkresse · Jelängerjelieber · Kapernblume · Kapuzinerli · Salatblume

Wo Kapuzinerkresse wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Die Kapuzinerkresse stammt ursprünglich aus Kolumbien und Peru, was ihr auch den Namen "Blume aus Peru" eingebracht hat.

Kapuzinerkresse enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Ätherische Öle (Benzylsenföl)

Kapuzinerkresse blüht in den Monaten (Blütezeit):

Kapuzinerkresse-Tipps für den Gärtner

Die Kapuzinerkresse ist eine einjährige, frostemfpindliche Pflanze. Der Samen wird von Ende Februar bis Mitte März in kleinen Kisten 3 cm tief in die Erde gesteckt. Nach den Eisheiligen (etwa ab Mitte Mai) werden die kleinen Pflänzchen dann ins Freie gesetzt. Damit sich die Blüten gut entwickeln und die Pflanze nicht zu sehr ins Kraut schießt, benötigt die Kapuzinerkresse einen humusreichen, aber nicht zu fetten Boden.

Kapuzinerkresse - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Von der Kapuzinerkresse sind Blätter, Blüten, Knospen und Samen essbar. Die Kapuzinerkresse hat ein kresseähnliches Aroma, das eine leichte Schärfe enthält, die pfefferartig wirkt. Die Blätter und Blüten sind ideal für Salate und zum Würzen von Quark. Die dekorativen Blüten geben jedoch auch eine schöne Garnierung ab. Die unreifen, grünen Samen der Kapuzinerkresse sowie die geschlossenen Knospen können wie Kapern in Essig eingelegt werden.

Kapuzinerkresse - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei BALDUR-Garten

Saatgut - Kapuzinerkresse "Night & Day" » Tropaeolum majus 'Night & Day' Die hellen und dunklen Blüten dieser Kapuzinerkressen-Sorte erzeugen wie der Sortenname bereits ankündigt ein Gefühl von Tag und Nacht. Die Kletterpflanze kann ungefähr 2 Meter hoch ranken und besticht mit einem schönen dichten Blattwerk. Entdeckt bei BALDUR-Garten

entdeckt bei BALDUR-Garten

Saatgut - Rankende Kapuzinerkresse Diese Kapuzinerkresse verzaubert mit ihren tollen sonnigen Farben in rot, orange und gelb nicht nur Zäune und Spaliere, sondern bringt auch nette Farbtupfer in Blumenkästen und Ampeln. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Kräuter

» Von fast vergessenen Gemüsen, Kräutern und Beeren

» Dumonts Kleines Kräuter Lexikon

» Kräuter (mit 100 Arten)

» Sommerblumen - Der große ADAC-Ratengeber Garten

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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