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Kichererbse

Kichererbse zählt zur Pflanzen-Familie der Schmetterlingsblütler oder Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae)

Botanischer Name für Kichererbse » Cicer arietum

Kichererbsen-Keimsprossen von Kiepenkerl entdeckt bei Amazon.de Die in den Mittelmeerländern und Indien heimische Kichererbse wird als hochwertiges Nahrungsmittel und Futtermittel für Tiere geschätzt. Das Kraut der Kichererbse wird wegen seiner entwässernden Wirkung in der indischen Naturheilkunde gegen übermäßige Wasseransammlungen im Körper sowie wegen seiner zusammenziehenden Wirkung zum Stillen von Blutungen eingesetzt. Der Verzehr von Kichererbsen ist ausgesprochen gesund, denn die nussig schmeckenden Hülserfrüchtler enthalten nicht nur reichlich Eiweiß und Eisen, sondern auch viele Ballaststoffe, die den Darm anregen sowie oxidationshemmende (krebshemmende) Wirkstoffe. Darüber hinaus gelten sie als ausgesprochen kalorienarm. Es heißt außerdem, dass sich durch den Verzehr von Kichererbsen der Insulinspiegel bei Diabetes regulieren lässt.

Kichererbse enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Flavonoide (Querzetin (Quercetin))

Quellen und Weiterführende Literatur

» Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen

Link-Tipps zum Thema

»  Kichererbsen ... aus kulinarischer Sicht

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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