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Kubebe
Kubebe zählt zur Pflanzen-Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae)
Botanischer Name für Kubebe » Piper cubeba Botanisches Synonym: Cubeba officinalis
Die Früchte der Kubebe - der Kubebenpfeffer - wird in der Volksheilkunde - besonders in Indien - häufig als Aphrodisiakum verwendet.
Kubebenpfeffer hilft jedoch auch gegen Kopfschmerzen, Gedächtnisschwäche, Bronchitis und Blasenentzündung ...
Und nicht zuletzt wird Kubebenpfeffer in der Küche auch als Gewürz verwendet.
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| Andere volkstümliche Namen für Kubebe | Binsenpfeffer · Cubebenpfeffer · Cubebo · Kubebenpfeffer · Schwanzpfeffer · Stielpfeffer
Poivre a queue [französisch] |
Wo Kubebe wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Die Kubebe stammt ursprünglich aus Indonesien.
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Kubebenpfeffer Der milde Pfeffer mit zitronigem Geschmack öffnet die Sinne und ist Hauptbestandteil vieler Gewürzmischungen.
Der Kubebenpfeffer wächst in Indonesien. Der milde Pfeffer mit zitronigem Geschmack öffnet die Sinne und ist Hauptbestandteil vieler Gewürzmischungen. In Wein eingelegt entfaltet er seine aphrodisierenden Eigenschaften.
Kubebenpfeffer ist Bestandteil der marokkanischen Gewürzmischung Ras el hanout.
Rezept: 1/2 TL gemahlener Zimt, 1 TL Gelbwurz (Kurkuma, gemahlen), 1 EL Kreuzkümmel (ganz), 1EL Korianderkörner, 1/2 EL Kubebenpfeffer, eine halbe Muskatnuß, 2 TL Ingwerpulver, 3-4 Nelken und Muskatblüten, 1 Lorbeerblatt, Safranfäden, 3-4 getrocknete, kleine Rosenblätter, 2-3 trockene Wacholderbeeren, 1 Kardamonkapsel, die schwarzen Kerne ausgelöst.
Kubebenpfeffer ist auch ein Bestandteil des Sensatonics Likör "Edena"
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 Hildegard von Bingen und ihre Erfahrungen mit der Pflanze Kubebe: "Die Kubebe ist warm, und jene Wärme hat die richtige Mischung in sich, und sie ist auch trocken. Und wenn jemand Kubebe ißt, wird jene ungeziemende Begierde, die in ihm ist, gemäßigt. Aber sie macht auch seinen Geist fröhlich und macht seinen Verstand und sein Wissen rein, weil die nützliche und gemäßigte Wärme der Kubebe die ungeziemenden Gluten der Begierde, in denen stinkende und schlammige Flüssigkeiten verborgen sind, auslöscht, und den Geist des Menschen und seinen Verstand macht sie erhellend klar."
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