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Melde

Melde zählt zur Pflanzen-Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae)

Botanischer Name für Melde » Atriplex hortensis

Andere volkstümliche Namen für Melde

Bergspinat · Gartenmelde · Maimus · Mehlkraut · Mellenkohl · Mellmus · Spanischer Salat · Wilder Spinat

Wo Melde wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Die Melde stammt aus dem Südosten Europas sowie aus dem Kaukasus und Zentralasien.

Melde - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Die Melde schmeckt als Gemüse (gedämpft und gedünstet) und auch als Salat. Bei Zugabe von Öl färben die roten und violetten Blätter der Melde die Speisen.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Von fast vergessenen Gemüsen, Kräutern und Beeren

» Kräuter & Gewürze

» Kräuterbuch der Klostermedizin

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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