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Papaya
Papaya zählt zur Pflanzen-Familie der Melonenbaumgewächse (Caricaceae)
Botanischer Name für Papaya » Carica papaya
Botanische Synonyme:
Papaya vulgaris · Papaya communis · Carica mammaya · Carica hermaphrodita · Papaya cucumerina
Die Bewohner der Tropen fanden schon vor vielen hunderten von Jahren heraus, dass sie schwer verdauliche Fisch- oder Fleischgerichte prima essen konnten, ohne dabei Magenschmerzen zu bekommen, wenn sie ihre Mahlzeit mit einem Nachtisch aus Papaya beendeten.
Moderne Forschungen haben ergeben, dass Papaya ein starkes Enzym enthält, mit dessen Hilfe proteinhaltige Nahrung tatsächlich besser verdaut werden kann. Dieses Enzym heißt Papain. Es ähnelt dem natürlichen Verdauungsenzym (Pepsin) des Magens.
Das aus den unreifen Papaya-Früchten gewonnene Papain ist so wirksam, dass bereits fünf Körner des weißen, kristallinen Pulvers ausreichen, um einen halben Liter Milch innerhalb einer halben Stunde zu verdauen.
Proteinhaltige Nahrung (Fleisch, Fisch, Käse, Eier, Geflügel, Bierhefe, Sojabohnen, Weizenkeime oder einige Nuss-Sorten, etc. ...) verursacht, wenn sie zu lange im Darmtrakt verbleibt, toxische Zustände. Das heißt innerhalb weniger Stunden verursachen diese Proteine die Entstehung von Schwefelwasserstoff ... ein höflicher Ausdruck für Blähungen, Darmgase, Mundgeruch und einen schlechten Geschmack im Mund. Eine zügige Verdauung verhindert jedoch diese toxischen Zustände.
Die Papaya ist jedoch noch in vielen anderen Bereichen sehr stark. So enthält sie zum Beispiel mehr Vitamin C als Kiwis, mehr Provitamin A als Karotten, jede Menge Magnesium und andere wertvolle
 Mineralien und Spurenelemente. Papaya schützt somit das Immunsystem, macht müde Menschen munter und ist eine ideale Nahrungsergänzung für Schwangere.
Darüber hinaus enthält die Papaya große Mengen eines Karotinoides mit dem Namen Lycopin, das vor freien Radikalen schützt und somit Krebs und Herzerkrankungen vorbeugt.
Die Indios in Südamerika nannten den Melonenbaum im übrigen nicht ohne Grund "Baum der Gesundheit" und die Papaya-Frucht "Frucht für ein langes Leben".
In den tropischen Gebieten Amerikas verwendet man die Blätter des Melonenbaumes auch in der Küche als Zartmacher für Fleisch.
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| Andere volkstümliche Namen für Papaya | Baummelone · Engelsfrucht · Kressenfeige · Melonenbaum
Pawpaw, Papaya [englisch]
Papaye [französisch]
Lechosa [spanisch] |
Wo Papaya wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung):
Der Melonenbaum Papaya stammt aus den tropischen Gebieten Amerikas. (Südmexiko und Zentralamerika) Inzwischen wird er weltweit in den Tropen angebaut.
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| Papaya enthält folgende Inhaltsstoffe ... | |
Alkaloide
(Carpain)
· Amine
(Serotonin)
· Carotinoide
(Lycopin)
· Enzyme
(Chymopapain,
Lipase,
Lysozym,
Papain)
· Mineralstoffe
(Kalium,
Kalzium - Calcium,
Magnesium,
Natrium,
Phosphor)
· Saponine
· Spurenelemente
(Eisen,
Zink)
· Vitamine
(Beta-Karotin,
Folsäure,
Vitamin A - Retinol,
Vitamin B1 - Thiamin,
Vitamin B2 - Riboflavin,
Vitamin B3 - Niacin,
Vitamin B6 - Pyriodoxin,
Vitamin C,
Vitamin E - Tocopherol)
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Man verwendet für therapeutische Zwecke sowie für den kulinarischen Genuss die Papaya-Früchte, den Milchsaft des Baumes sowie die Blätter, Blüten und Samen.
| Papaya-Tipps für den Gärtner | 
Der Melonenbaum Papaya ist ein schnell wachsender Laubbaum, der bis zu 8 Meter hoch werden kann. Seine Blüten leuchten gelb. Die gelb-orangen Früchte haben die Form einer länglichen Melone. Die Melonen können sehr groß werden und ein Gewicht von bis zu 7 kg erreichen.
Aussaat-Tipps
» Samen in lauwarmen Wasser 40 Stunden quellen lassen
» anschließend in Torf oder Saaterde aussäen
» die Keimtemperatur liegt bei 24 Grad
Der Melonenbaum verträgt keinen Frost. Du kannst ihn jedoch als Kübelpflanze im Wintergarten oder im geheizten Treibhaus überwintern.
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| Papaya-Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden: | Papaya-Früchte
... sind prima als Nachttisch geeignet, besonders zur Unterstützung der Verdauung nach sehr proteinhaltiger Nahrung
Milchsaft aus dem Melonenbaum-Stamm
Äußerlich aufgetragen hilft der Saft gegen ...
» Geschwüre
» Furunkel
» Warzen
» Hautgeschwülste
... und generell zur Wundheilung
Milchsaft aus dem Melonenbaum-Stamm und Samen
dienen als Entwurmungsmittel
Hinweis zu den Rezepten:
Bei den Rezeptvorschlägen handelt es sich zum größten Teil um altbewährte Hausmittel, die in vielen Büchern zum Thema Pflanzenheilkunde nachzulesen sind. Den Behandlungserfolg kann dir jedoch weder der Autor des jeweiligen Buches noch die Inhaberin dieser Website garantieren. Die Verantwortung für den Erfolg oder Misserfolg einer Selbstbehandlung liegt ganz allein bei dir. Einen guten Ratschlag findest du jedoch in allen diesen Büchern und auch von mir bekommst du ihn:
Wenn du unter einer ernsthaften Krankheit leidest oder nicht so genau weißt, was dir eigentlich fehlt oder wenn du dir nicht sicher bist, ob eine Anwendung mit eben diesem Kraut bei dir Erfolg versprechen könnte, dann gibt es nur eins: Lass dich vom Arzt deiner Wahl kompetent beraten und untersuchen.
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| Papaya - Geschmack und Kulinarisches für die Küche: | Papaya schmeckt angenehm mild süß und ist als Frühstücksobst ebenso beliebt wie als Nachtisch nach proteinhaltigen Mahlzeiten.
Die Papaya-Frucht bereitest du zum Essen vor wie andere Melonenfrüchte ebenfalls. Das heißt, du schneidest sie auf, entfernst die Kerne und entfernst die Schale.
Papaya schmeckt im übrigen nicht nur pur oder in Obstsalaten gegessen, sondern gbit auch pikanten Gerichten eine interessante Geschmacksnote.
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| Papaya - Produkte und Dinge drumherum |
 
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Saatgut - Papaya
Der Melonenbaum produziert tropische Früchte, die auch als Pawpaw bekannt sind. Verfügt über einen guten Blattwuchs und eignet sich daher auch als Zimmerpflanze.
Die tropische Papaya wird oft auch Melonenbaum oder "Baum der Gesundheit" genannt. Die länglichen, ovalen Früchte sind reich an Vitaminen und Mineralien. Das leckere, süsse Fruchtfleisch hilft bei Verdauungsproblemen und regt den Stoffwechsel an. (Carica papaya).
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Papaya Pflanzen
Die zu Hause selbst geernteten, 20 cm langen Südfrüchte schmecken meist süßer als die, die Sie kaufen können! Das Aroma erinnert etwas an Melone. Die selbstfruchtende, exotische Pflanze wird im Sommer im Kübel auf der Terrasse und im Winter im Haus kultiviert. Sie wird ca. 2 Meter hoch und ist eine echte, pflegeleichte Rarität.
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Melonenbaum - Saatgut
» Carica papaya
Urspünglich stammt die Papaya aus Mittelamerika. Die Pflanzen brauchen einen ganzjährig warmen, hellen Standort unter Glas. Die Früchte hängen direkt am Stamm. Im reifen Zustand sind sie gelb. Die Aussaat erfolgt in Anzuchtschalen, junge Pflanzen vorsichtig mit Ballen verpflanzen. Der Keimvorgang dauert 2-4 Wochen und braucht eine Temperatur von 20-25 Grad Celsius. Der Boden sollte durchlässig und leicht sauer sein, bei grösseren Pflanzen zur besseren Standfestigkeit auch etwas lehmig. Es gibt weibliche und männliche Pflanzen. Blüte und Fruchtbildung setzt nach ca. drei Jahren ein.
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| Link-Tipps zum Thema |
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| » | Papaya
Infos über die enzymhaltige Frucht bei gesund-speisen.de |
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