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Paprika

Paprika zählt zur Pflanzen-Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Botanischer Name für Paprika » Capsicum annuum

Paprika-Saatgut entdeckt bei BALDUR-Garten Dem Genuss von Gewürz-Paprika wird nachgesagt er sei "Süß wie die Sünde und scharf wie der Teufel". Dieser Ruf und die belebende Wirkung der Paprika-Würze sorgte bereits in der "Alten Welt" von Spanien ausgehend für eine rasend schnelle Verbreitung innerhalb von ganz Europa, aber der Ruf wanderte auch in den Balkan, nach Nordafrika und nach Indien. Wie Paprika-Gewürz hergestellt wird ... Die frischen Gewürzpaprika-Schoten werden getrocknet und zermahlen. Innen tragen dieses Schoten an ihren Scheidwänden kleine Samen, die besonders reich sind an Capsaicin. Je mehr dieser Samen mitvermalen werden, desto schärfer wird das Paprika-Pulver. Das schärfste Paprika-Pulver, das man bei uns kaufen kann, nennt sich Rosen-Paprika. Dieses Pulver würzt brennend-scharf und färbt die Speisen obendrein stark rot.

Andere volkstümliche Namen für Paprika

Beißbeere · Gemüsepaprika · Indischer Paprika · Paprikaschote · Ungarischer Paprika · Roter Pfeffer · Spanischer Paprika · Spanischer Pfeffer · Türkischer Paprika Bell pepper [englisch]

Paprika blüht in der Farbe weiß.

Paprika-Tipps für den Gärtner

Die Paprika ist eine einjährige Pflanze, die bis zu 90 cm hoch wird. Paprika-Samen kannst du online bestellen bei: » BALDUR-Garten » Amazon.de

Paprika - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Paprika-Pulver schmeckt brennend scharf und leicht bitter. Es unterscheidet sich aber deutlich vom Pfeffer. Es gibt auch mild-süßliche Sorten. Paprika solltest du niemals in siedendes Fett geben, da sonst der im Paprika enthaltene Zucker karamellisiert wird. Eigenartigerweise darf trotzdem der süßlichere und mildere Paprika früher in den Topf als schärfere Sorten. » Bunter Kräuterquark » Gebratenes Gemüse aus dem Wok » Guacamole

Paprika - Produkte und Dinge drumherum

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Pfefferpflanze "Black Pearl" » Capsicum annuum 'Black Pearl' Die pfeffrigen scharfen Beeren der Pfefferpflanze "Black Pearl" erweisen sich für jeden Hobbykoch als höchster Genuss. Darüber hinaus setzt das tiefdunkle, fast schwarz schimmernde Laub der immergrünen Pfefferpflanze einen attraktiven Blickpunkt in jedem Kräutergarten oder auf der Küchenfensterbank. Die Pflanze ist nicht winterfest und möchte daher im Winter innen auf der Fensterbank stehen. Die Ernte ist ganzjährig möglich - dabei spielt es keine Rolle, ob die Beeren rot, grün oder dunkelviolett sind. Entdeckt bei BALDUR-Garten

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Saatgut - Zierpaprika "Medusa" » Capsicum annuum 'Medusa' Auffällig geformte, gelbe, orange und rote Früchte mit süßem Geschmack und auch sehr dekorativ. Auch für die Aussaat auf der Fensterbank geeignet. Aussaat: ab Februar Erntezeit: Juli-September Arten der Kultur: Gewächshaus, Folie Entdeckt bei BALDUR-Garten

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Samen - Schwarze Paprika "Mavras F1" von Sperli » Capsicum annuum 'Mavras F1' » besonders resistent gegen den Tabakmosaikvirus Diese exotisch anmutende, ausgesprochen attraktive fast schwarz gefärbte (tiefes dunkelrot) Paprika-Sorte eignet sich für den Anbau in Kübeln, im Freiland oder im Gewächshaus. Entdeckt bei Amazon.de

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Saatgut - Paprika "Hunor" Paprika Hunor ungarischer gelb Ganz nach ungarischer Art geraten ist dieser spitzfrüchtige Paprika. Er trägt viele mittelgroße Früchte mit dünnen, saftigen, aromatisch schmeckende Schalen. Sie reifen von Grün über appetitlichem Zartgelb nach Rot-Orange ab, wobei der Geschmack immer süßer und mild-aromatischer wird. Die Pflanzen werden ca. 50 cm hoch, sie sind besonders robust und widerstandsfähig gegen Kälte und Nässe. Deshalb eignen sie sich auch gut für die Topfkultur auf Balkonen und Terrassen. 'Hunor F1' ist von Natur aus resistent gegen Tomatenmosaikvirus. Entdeckt bei Amazon.de

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Saatgut - Paprika "Jalapeno"Gaucho Paprika Gaucho "Jalapeno-Paprika" rot abreifend Lieben Sie es heiß und feurig-scharf? Ganz wie in seiner mexikanischen Heimat schmeckt dieser Jalapeno Peperoni, der sich mit vielen anfangs grünen, später feuerroten Früchten bedeckt. In der internationalen Schärfeskala ist er hoch angesiedelt, das heißt, er ist optimal für alle, die scharfe Sachen lieben. Die wüchsigen, ertragreichen Pflanzen werden ca. 80 cm hoch und fruchten besonders üppig. Sie erweisen sich als sehr robust und widerstandsfähig gegen Kälte und Nässe. Deshalb eignen sie sich auch gut für die Topfkultur auf Balkonen und Terrassen. Entdeckt bei Amazon.de

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Saatgut - Paprika "Fireflame" Paprika Fireflame Feuerroter, scharfer Peperoni. Für Töpfe, Freiland und Gewächshaus. Virus-resistent. Aussaat : Zeit : Ende Februar-März Ort : Fensterbank/ Gewächshaus Keimtemp. : 18-24 1/2 °C Keimdauer in Tagen : 12-20 Inhalt 10 Korn. Entdeckt bei Amazon.de

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Pflanzset Heiß und Würzig Präsentpackung mit 2 Tontöpfchen mit Pflanzerde, Chili- und Paprikasamen Entdeckt bei Amazon.de

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Beheizbarer Anzuchtkasten von Beckmann » ideal für die Fensterbank » Dauerheizung mit 13 Watt 7 kleine Saatschalen ermöglichen die gleichzeitige problemlose Anzucht unterschiedlicher Pflanzen. Jede Anzuchtschale besitzt im Boden zwei kleine Löcher, so dass die Bewässerng bequem über die darunter liegende Schale erfolgt. Entdeckt bei Amazon.de

Quellen und Weiterführende Literatur

» Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Kräuter

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

» So heilt Gemüse

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

» Gewürze - Von Anis bis Zimt

» Aphrodisiaka aus der Natur

» Das große Früchte- und Gemüselexikon

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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