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Queller

Queller zählt zur Pflanzen-Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae)

Botanischer Name für Queller » Salicornia europaea

Der Queller, eine blattlose sukkulente Pflanze, entsalzt während des Wachstums den Boden. Aus diesem Grund gilt der Queller - speziell für die Niederlande - auch als wichtigste Pflanze zur Landgewinnung. Nebenbei kommt der Queller jedoch auch als Gemüse auf den Markt. Seine fleischigen Stängel schmecken salzig und fischig. Der Queller enthält sehr viel Jod und gilt daher außerdem als gutes Mittel gegen Schilddrüsenerkrankungen.

Andere volkstümliche Namen für Queller

Gemeiner Queller · Glaskraut · Glasschmelz · Glasschmelz · Krückfuss · Meeresbohne · Salzkraut · Seespargel Glasworth, Samphire, Sea asparagus [englisch] Salicorne [französisch]

Wo Queller wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Der Queller stammt ursprünglich aus dem Bereich der Nordseeküste.

Queller enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Spurenelemente (Jod)

Queller hilft bei folgenden Krankheiten und Beschwerden:

» Vitamin-C-Mangel (Skorbut) Therapeutische Eigenschaften: blutreinigend · harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch)

Queller - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Für Speisezwecke werden nur junge Queller-Pflanzen verwendet, deren fleischige Stängel nach Salz und Fisch schmecken.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen

» Grundkurs Pflanzenbestimmung

» Das große Früchte- und Gemüselexikon

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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