« zurück

A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

Rhabarber

Rhabarber zählt zur Pflanzen-Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Botanischer Name für Rhabarber » Rheum palmatum

---

Botanisches Synonym: Rheum rhabarbarum

Rhabarber-Knollen entdeckt bei BALDUR-Garten In Nordchina und Tibet schätzte man den Rhabarber bereits um 2.700 v. Chr. als Heilpflanze gegen Magenschmerzen und als Abführmittel. Die Stiele des Rhabarber werden zu Kuchen, Marmelade und Kompott verarbeitet. Damit er gut schmeckt, muss er allerdings ziemlich stark gesüsst werden. Außerdem sollte man Rhabarber nicht roh essen, da die in ihm enthaltene Oxalsäure erst durch Erhitzen weitesgehend zerstört wird.

Andere volkstümliche Namen für Rhabarber

Krauser Rharbarber · Medizinal-Rharbarber · Da Huang [chinesisch] · Welliger Rhabarber Rhubarb [englisch] Rhubarbe [französisch]

Rhabarber enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Dicarbonsäuren (Oxalsäure)

Rhabarber blüht in den Monaten (Blütezeit):

Rhabarber - ACHTUNG beim Verzehr !!! Da Rhabarber eine hohe Menge an Oxalsäure enthält, sollte dieser nicht roh gegessen werden. Erst durch Erhitzen wird die Oxalsäure weitesgehend abgebaut. Der Rhabarber sollte außerdem vor dem Verzehr gründlich geschält werden, da hierdurch ebenfalls ein großer Teil der enthaltenen Oxalsäure entfernt wird. Wer unter Rheuma, Arthritis oder Gicht leidet, sollte auf den Verzehr von Rhabarber gänzlich verzichten! Die Blätter des Rhabarber sind hochgiftig und dürfen auf gar keinen Fall mitgegessen werden. Ein Verzehr kann zu schweren Unterleibsschmerzen, Erbrechen, Krämpfen und im schlimmsten Fall zu Koma und Tod führen.

Rhabarber - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei Amazon.de

Rhabarber 'Holsteiner Blut' » Rheum rhabarbarum Der Rhabarber fühlt sich an einem halbschattigen, feuchten Standort wohl. Die genießbaren Blattstiele sind ca 50 cm lang, außen rot, innen grün durchzogen und können regelmäßig geerntet werden, um anschließend Kompott, Marmelade oder Kuchen daraus zu bereiten. Entdeckt bei Amazon.de

Quellen und Weiterführende Literatur

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Kräuter

» Praxishandbuch Heilpflanzen

» Von fast vergessenen Gemüsen, Kräutern und Beeren

» Dumonts Kleines Kräuter Lexikon

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

» Der große Heilpflanzenatlas

Link-Tipps zum Thema

»  Rhabarber Weitere interessante Infos über den Rhabarber bei gesund-speisen.de

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

Antriebslos? Traurig? Depressiv? Sanfte Hilfe mit Johanniskraut und Infos zu Depressionen: