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Sauerampfer

Sauerampfer zählt zur Pflanzen-Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Botanischer Name für Sauerampfer » Rumex acetosa

Sauerampfer-Saatgut entdeckt bei BALDUR-Garten Von der Schulmedizin wird der Sauerampfer nicht empfohlen, da er im rohen Zustand die giftige Oxalsäure enthält. In der Volksmedizin hingegen wird der Sauerampfer gerne verwendet und in einigen Gegenden, z.B. in der Rhön und ihrem Umfeld, gibt es kaum einen Garten, in dem kein Sauerampfer wächst, der im Frühling in Salaten oder in der Suppe verarbeitet wird. Um die giftige Oxalsäure zu neutralisieren, wird empfohlen, Sauerampfer stets mit Milch zuzubereiten und ihn wirklich nur sparsam einzusetzen. Früher kaute man auf Wanderungen Sauerampfer-Blättchen gegen den Durst.

Andere volkstümliche Namen für Sauerampfer

Großer Sauerampfer · Großer Sauer-Ampfer · Salatampfer · Sauergras · Sauerknöterich

Sauerampfer enthält folgende Inhaltsstoffe ...

Dicarbonsäuren (Oxalsäure)

Sauerampfer-Tipps für den Gärtner

Der Sauerampfer ist eine mehrjährige Pflanze. Er wächst praktisch in jedem Boden, bevorzugt jedoch einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Aussaat: März - Mai oder August im Freiland Keimtemperatur: 15 - 20 Grad Keimdauer: 10 - 15 Tage Das Saatgut wird in 3-facher Samenstärke mit Erde bedeckt. Sauerampfer-Samen kannst du online bestellen bei: » BALDUR-Garten » Amazon.de

Sauerampfer - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Die Sauerampfer-Blätter schmecken säuerlich-frisch. » Frankfurter Grüne Sosse » Gute-Laune-Wildkräuterbutter

Sauerampfer - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei BALDUR-Garten

Saatgut Sauerampfer mehrjährig Die Stengel und Blätter haben einen saueren Geschmack. Verwendung: Die Blätter werden zu Salaten, Suppen, Soßen oder als Spinat verwendet. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Dumonts Kleines Kräuter Lexikon

» Pflanzenheilkunde

» Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen

» Grundkurs Pflanzenbestimmung

» Kräuterbuch der Klostermedizin

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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