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Serotonin

Serotonin zählt zur Wirkstoff-Familie » Amine

Serotonin ist unser Gute-Laune-Hormon. Es wird im Gehirn aus Tryptophan gebildet.

Lebensmittel mit Serotonin und Tryptophan (mg/100 g)

Platz Obst & Gemüse Serotonin Tryptophan Kohlenhydrate 1 Bananen 7,7 18 21,4 2 Passionsfrucht 2,5 - 3 Ananas 2,0 -   4 Papaya 1,5 -   5 Feigen (frisch) 1,3 -   6 Tomaten 1,2 6   7 Avocados 1,0 22 8 Datteln (getrocknet) 0,8 49 Erdbeeren, Himbeeren, Mangos, Melone, Sesam, Milchreis, Safranmilch mit Zimt und Honig, Auberginen, Johannisbeeren, Mirabellen, Stachelbeeren, Zwetschgen enhalten ebenfalls Serotonin. Allerdings konnte ich noch nicht herausfinden wie hoch der jeweilige Anteil in diesen Lebensmitteln ist. Bitte beachten: Je reifer das Obst oder Gemüse - desto wirkungsvoller ist es.

Pflanzen in denen Serotonin enthalten ist:

» Ananas (Ananas comosus) » Avocado (Persea americana) » Banane (Musa paradisiaca) » Feige (Ficus carica) » Papaya (Carica papaya) » Tomate (Lycopersicon esculentum)

Quellen und Weiterführende Literatur

» Praxisbuch der gesunden Ernährung

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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