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Sternanis

Sternanis zählt zur Pflanzen-Familie der Anisgewächse (Illiaceae)

Botanischer Name für Sternanis » Illicium verum

Der Sternanis ist optisch gesehen vermutlich das schönste Gewürz. Die hübschen sternförmigen Früchte wachsen an einem immergrünen Baum, der bis zu 8 Meter hoch werden kann und der ein Alter von ungefähr 100 Jahren erreichen kann.

Andere volkstümliche Namen für Sternanis

Badian · Ba Jiao Hui Xian [chinesisch] · Chinaanis

Wo Sternanis wächst und gedeiht (Standort und Verbreitung): Der Sternanis-Baum ist in Südchina und in Nordvietnam beheimatet. Heute wird er zusätzlich auch in Kambodscha, Laos, Japan und auf den Philippinen angebaut.

Sternanis - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Sternanis duftet und schmeck wie Anis, ist aber vom Geschmack her voller, feuriger und schwerer.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

» Gewürze - Von Anis bis Zimt

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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