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Tamarinde

Tamarinde zählt zur Pflanzen-Familie der Schmetterlingsblütler oder Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae)

Botanischer Name für Tamarinde » Tamarindus indica

Tamarinde ist ein Bestandteil der berühmten "Worcestersauce".

Andere volkstümliche Namen für Tamarinde

Indische Dattel · Sauerdattel

Tamarinde - Geschmack und Kulinarisches für die Küche:

Tamarinde schmeckt fruchtig und etwas säuerlich. In Ostafrika, Indien, Asien und im lateinamerikanischen Raum verwendet man die Tamarinde ähnlich wie hierzulande Zitronensaft oder Essig.

Quellen und Weiterführende Literatur

» Das grosse Lexikon der Heilpflanzen

» Dumonts Kleines Gewürz-Lexikon

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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