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Vitamin B1 - Thiamin

Vitamin B1 - Thiamin zählt zur Wirkstoff-Familie » Vitamine

Tagesbedarf Vitamin B1
Kinder	0,6 - 1,4 mg
Erwachsene	1,0 - 1,3 mg
Schwangere	1,2 - 1,5 mg

Vitamin B1 (Thiamin) ist wichtig für:

» Nerven
» Gedächtnis
» Wachstum
» Appetit
» Energiestoffwechsel
» Darmtätigkeit

Lebensmittel, die Vitamin B1 (Thiamin) enthalten:

» Nüsse
» Samen
» Keime
» Gemüse
» Mageres Fleisch

In den meisten Obst- und Gemüsearten ist Vitamin B1 nur in sehr geringen Mengen zu finden. Nur bei Hülsenfrüchten und Kohlgemüse liegen die Werte um 0,1 mg pro 100 Gramm Frischgewicht.

Pflanzen in denen Vitamin B1 - Thiamin enthalten ist:

» Acerola (Malpighia emarginata) » Brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis) » Feige (Ficus carica) » Hagebutte (Rosa canina) » Kartoffel (Solanum tuberosum) » Litchi (Litchi chinensis) » Maca (Lepidium peruvianum) » Möhre (Daucus carota) » Orange (Citrus sinensis) » Papaya (Carica papaya) » Pastinake (Pastinaca sativa) » Quinoa (Chenopodium quinoa) » Sanddorn (Hippophae rhamnoides) » Süßkartoffel (Ipomoea batatas) » Wilde Möhre (Daucus carota ssp. carota) » Wirsing (Brassica oleracea var. sabauda)

Quellen und Weiterführende Literatur

» Fit durch gesunde Ernährung

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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