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Vitamin C

Vitamin C zählt zur Wirkstoff-Familie » Vitamine

Tagesbedarf Vitamin C
Kinder	60-100 mg
Erwachsene	100 mg
Schwangere	110-150 mg

Die bekannteste Wirkung des Vitamin C (Ascorbinsäure) ist die Stärkung der Abwehrkräfte.

Die weißen Blutkörperchen, die als Armee gegen Bakterien und Viren antreten, können nämlich nur erfolgreich als Sieger gegen diese Krankheitserreger hervortreten, wenn sie ausreichend mit Vitamin C versorgt werden.

Vitamin C ist jedoch außerdem wichtig für ..

» die Gefäßwände
» die Hormonproduktion
» das Bindegewebe
» den Kalzium-Stoffwechsel
» den Eisen-Stoffwechsel
» die Wundheilung

Vitamin C ist ein hervorragedes Mittel gegen niedrigen Blutdruck, es baut überschüssiges Histamin ab und ist damit ein hilfreiches Mittel für Allergiker, es kann Arteriosklerose vorbeugen, indem es Cholesterinablagerungen angreift und die Arterienwände schützt und es ist besonders wirksam gegen Magenkrebs.

Vitamin C - Gehalt pro 100 Gramm
Acerola (Fruchtfleisch)	300 mg
Erdbeeren (Fruchtfleisch)	65 mg
Grapefruit (Fruchtfleisch)	44 mg
Heidelbeeren (Fruchtfleisch)	30 mg
Himbeeren (Fruchtfleisch)	25 mg

Obst und Gemüse enthalten besonders viel Vitamin C und sollten daher täglich verzehrt werden.

Pflanzen in denen Vitamin C enthalten ist:

» Acerola (Malpighia emarginata) » Affenbrotbaum (Adansonia digitata) » Aki-Baum (Blighia sapida) » Ananas (Ananas comosus) » Artischocke (Cynara scolymus) » Avocado (Persea americana) » Babaco (Carica pentagona) » Bärlauch (Allium ursinum) » Beinwell (Symphytum officinale) » Berberitze (Berberis vulgaris) » Birne (Pyrus communis) » Brennnessel (Urtica dioica) » Brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis) » Brunnenkresse (Nasturtium officinale) » Buntblättriger Strahlengriffel (Actinidia kolomikta) » Butterblume (Ranunculus acris) » Champignons (Agaricus bisporus) » Eberesche (Sorbus aucuparia) » Erdbeere (Fragaria ananassa) » Fenchel (Foeniculum vulgare) » Gartenkresse (Lepidium sativum) » Giersch (Aegopodium podagraria) » Grapefruit (Citrus paradisi) » Grünkohl (Brassica oleracea convar. sabellica) » Guave (Psidium guajava) » Hagebutte (Rosa canina) » Himbeere (Rubus idaeus) » Holunder (Sambucus nigra) » Kapstachelbeere (Physalis peruviana) » Kartoffel (Solanum tuberosum) » Knoblauch (Allium sativum) » Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) » Kokosnuss (Cocos nucifera) » Limette (Citrus aurantifolia) » Linse (Lens culinaris) » Litchi (Litchi chinensis) » Löffelkraut (Cochlearia officinalis) » Löwenzahn (Taraxacum officinale) » Lotusblume (Nelumbo nucifera) » Maca (Lepidium peruvianum) » Madjobaum (Aegle marmelos) » Möhre (Daucus carota) » Moltebeere (Rubus chamaemorus) » Moosbeere (Vaccinium macrocarpon) » Nektarine (Prunus persica var. nucipersica) » Orange (Citrus sinensis) » Papaya (Carica papaya) » Pastinake (Pastinaca sativa) » Pfirsich (Prunus persica) » Quinoa (Chenopodium quinoa) » Rettich (Raphanus sativus) » Rote Bete (Beta vulgaris ssp. vulgaris) » Rübenkohl (Brassica rapa) » Salbei (Salvia officinalis) » Sanddorn (Hippophae rhamnoides) » Sauerklee (Oxalis acetosella) » Schisandra (Schisandra chinensis) » Schnittlauch (Allium schoenoprasum) » Stachelbeere (Ribes uva-crispa) » Süßkartoffel (Ipomoea batatas) » Tomate (Lycopersicon esculentum) » Vogelmiere (Stellaria media) » Wakame (Undaria pinnatifida) » Walderdbeere (Fragaria vesca) » Wassermelone (Citrullus lanatus) » Weinrebe (Vitis vinifera) » Wiesen-Kerbel (Anthriscus sylvestris) » Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) » Wilde Möhre (Daucus carota ssp. carota) » Wirsing (Brassica oleracea var. sabauda)

Quellen und Weiterführende Literatur

» Fit durch gesunde Ernährung

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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