« zurück

A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z

Wasserpfeffer

Wasserpfeffer zählt zur Pflanzen-Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Botanischer Name für Wasserpfeffer » Polygonum hydropiper

---

Botanische Synonyme:
Persicaria hydropiper · Persicaria acris · Persicaria urens · Polygonum glandulosum · Polygonum gracile

Wasserpfeffer-Pflanzen entdeckt bei BALDUR-Garten Wasserpfeffer ist ein hübsches Kraut für den Kräutergarten. Die rot-grün marmorierten Wasserpfeffer-Blätter besitzen einen leicht bitteren, pfeffrigen, angenehm scharfen Geschmack und eignen sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Reisgerichten, Sushi, Sahimi, Tempura und Salaten. Auch die getrockneten Samen des Wasserpfeffers können als Pfefferersatz in der Küche verwendet werden. Sie sind allerdings schärfer als das Wasserpfefferkraut. Tiere verschmähen den Wasserpfeffer übrigens ... Das zur Blütezeit geerntete frische Wasserpfeffer-Kraut wurde in der Volksheilkunde äußerlich lange als Mittel gegen Rheuma angewendet. Da es jedoch unangenehme Haut- und Schleimhautreizungen hervorrufen kann, wird heute von seiner Verwendung als Hautreizmittel abgeraten. Milder, aber dennoch wirkungsvoll gilt hingegen ein heißes Bad mit einem Aufguss von Wasserpfeffer-Blättern. Zudem wird dem Wasserpfeffer eine blutstillende Eigenschaft nachgesagt, so dass er in der Volksmedizin als Mittel gegen eine zu starke Monatsblutung, Hämorrhoiden und zur Wundheilung eingesetzt wurde. Auch gegen Verdauungsbeschwerden soll ein Tee aus Wasserpfeffer-Kraut hilfreich sein. In der Homöopathie werden die frischen, oberirdischen Pflanzenteile als Mittel gegen Krampfadern eingesetzt. In der chinesischen Volkheilkunde wurde der Wasserpfeffer bereits 659 n. Chr. beschrieben. Man verwendete ihn dort als Mittel gegen Ruhr, Durchfall, stark verminderten Harnfluss und gegen diverse Hautkrankheiten wie Krätze oder nässende Ekzeme.

Andere volkstümliche Namen für Wasserpfeffer

Bitterblatt · Bitterkrut · Pfefferknöterich · Pfefferkraut · Scharfer Knöterich · Scharfkraut · Wasserpfeffer-Knöterich

Wasserpfeffer blüht in der Farbe rosa.

Wasserpfeffer-Tipps für den Gärtner

Wasserpfeffer ist nicht winterhart. Er kann jedoch problemlos im Haus auf der Fensterbank überwintert werden. Am wohlsten fühlt sich der Wasserpfeffer an einem sonnigen Fleckchen in der Nähe von Wasser - also zum Beispiel an einem Teichrand. Er fühlt sich aber auch in ganz normaler Gartenerde sehr wohl.

Wasserpfeffer hilft bei folgenden Krankheiten und Beschwerden:

» Durchfall (Diarrhö) » Ekzeme » Hämorrhoiden » Krätze » Rheuma » Ruhr (Dysenterie) Therapeutische Eigenschaften: blutstillend (hämostatisch) · harntreibend, entwässernd, nierenanregend (diuretisch) · hautreizend · rheumalindernd (antirheumatisch)

Wasserpfeffer - Produkte und Dinge drumherum

entdeckt bei BALDUR-Garten

Wasserpfeffer-Pflanzen Das scharfe, pfeffrige Wasserpfefferkraut dient als Gewürz in der Küche. Wasserpfefferkraut setzt mit seinen dunklen, rot-grün marmorierten Blättern und seinen roten Stielen einen hübschen Akzent im Kräuterbeet ebenso wie als essbare Deko auf dem Teller. Wasserpfeffer hat kein stark duftendes Aroma, entwickelt aber bereits nach kurzem Kauen eine gewisse Schärfe, die im Mund auch einige Zeit anhält. Im Herbst entwickelt der Wasserpfeffer rispenartige rosa Blütenstände. Das Kraut ist nicht winterhart, kann aber ohne Problem im Haus überwintert werden. Entdeckt bei BALDUR-Garten

Quellen und Weiterführende Literatur

» Der neue KOSMOS Heilpflanzenführer

» Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen

» Grundkurs Pflanzenbestimmung

» Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen

» Der große Heilpflanzenatlas

» Das neue Handbuch der Heilpflanzen

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

Antriebslos? Traurig? Depressiv? Sanfte Hilfe mit Johanniskraut und Infos zu Depressionen: