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Zink

Zink zählt zur Wirkstoff-Familie » Spurenelemente

Tagesbedarf Zink
Kinder	3 - 7 mg
Erwachsene	10 - 15 mg
Schwangere	15 mg

Zinkmangel kann sich bemerkbar machen durch Appetitlosigkeit, eine verzögerte Wundheilung, Depressionen, Hauterkrankungen und eine erhöhte Infektionsanfälligkeit.

Obst und Gemüse enthalten leider nur geringe Mengen an Zink, so dass der Tagesbedarf an Zink durch Lebensmittel wie Schalentiere, Vollkorngetreide, Fleisch oder Eier gedeckt werden muss.

Pflanzen in denen Zink enthalten ist:

» Artischocke (Cynara scolymus) » Brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis) » Erdbeere (Fragaria ananassa) » Grapefruit (Citrus paradisi) » Grünkohl (Brassica oleracea convar. sabellica) » Himbeere (Rubus idaeus) » Hirse (Panicum miliaceum) » Kokosnuss (Cocos nucifera) » Limette (Citrus aurantifolia) » Linse (Lens culinaris) » Maca (Lepidium peruvianum) » Möhre (Daucus carota) » Nektarine (Prunus persica var. nucipersica) » Orange (Citrus sinensis) » Papaya (Carica papaya) » Pfirsich (Prunus persica) » Quinoa (Chenopodium quinoa) » Rote Bete (Beta vulgaris ssp. vulgaris) » Salbei (Salvia officinalis) » Sanddorn (Hippophae rhamnoides) » Stachelbeere (Ribes uva-crispa) » Süßkartoffel (Ipomoea batatas) » Wassermelone (Citrullus lanatus) » Weinrebe (Vitis vinifera) » Wirsing (Brassica oleracea var. sabauda)

Quellen und Weiterführende Literatur

» Fit durch gesunde Ernährung

» Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

www.fastenkur.at


www.fastenwandern-auf-mallorca.de

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