Ulmers großes Obst & Gemüse Buch

176 Seiten (2002)

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Ulmers großes Obst & Gemüse Buch
Autor: Gabriele Lehari

» Sorten - Anbau - Rezepte

Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):

Frische Früchte und knackiges Gemüse sind die absolute Nummer 1 unter den Lebensmitteln und stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass uns der richtige "Cocktail" aus Vitaminen und Mineralstoffen - am besten fünfmal täglich genossen - fit hält.

Die schmackhaften Muntermacher können sogar noch mehr: Sie wirken heilend, beugen Mangelerscheinungen vor und verringern deutlich das Risiko der Zivilisationskrankheiten.

Gabriele Lehari in ihrem Obst- und Gemüsebuch über die folgenden Themen:

Anbau und Ernte
Wie und wann wird gesät, gepflanzt und geerntet?

Einkauf
Wie erkenne ich Frische und die einwandfreie Qualität?

Lagern und Konservieren
Wie wir richtig eingefroren, gedörrt, eingekocht und eingelegt? Alle wichtigen Sorten mit vielen Infos und wertvollen Tipps.

Obst & Gemüse
Was ist enthalten, wie wirken die Inhaltsstoffe auf den Organismus und welche Heilwirkungen haben sie? Erfrischende Drinks, schmackhafte Suppen, deftige Aufläufe, fruchtig-frische Desserts und noch mehr bringen Abwechslung auf den Speiseplan!

In diesem Buch findest du Infos zu den folgenden Pflanzen:

» Ananas » Apfel » Aprikose » Artischocke » Aubergine » Avocado » Banane » Birne » Blumenkohl » Bohne » Brokkoli » Brombeere » Cayennepfeffer » Chinakohl » Chinesischer Senfkohl » Erbsen » Erdbeere » Feige » Fenchel » Grapefruit » Grünkohl » Gurke » Heidelbeere » Himbeere » Holunder » Holzapfel » Kaki » Kapstachelbeere » Karambole » Kartoffel » Kiwi » Knoblauch » Kohlrabi » Kokosnuss » Kopfsalat » Kumquat » Lauch » Limette » Linse » Litchi » Mais » Mandarine » Mango » Mangold » Mirabelle » Möhre » Nashi » Nektarine » Orange » Papaya » Paprika » Pastinake » Pfirsich » Pflaume » Quitte » Radieschen » Rambutan » Rettich » Rhabarber » Rosenkohl » Rote Bete » Rote und Weiße Johannisbeere » Rotkohl » Sanddorn » Sauerkirsche » Schwarze Johannisbeere » Schwarzwurzel » Sellerie » Sojabohne » Spargel » Spinat » Stachelbeere » Süßkartoffel » Süßkirsche » Tomate » Topinambur » Walderdbeere » Wassermelone » Weinrebe » Weißkohl » Wildbirne » Wildkohl » Winterheckzwiebel » Winterkürbis » Wirsing » Zitrone » Zucchini » Zwergapfel » Zwiebel

Die Auflistung der Pflanzen erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie zeigt nur die Pflanzen, über die ich selbst bereits etwas in diesem Buch gelesen habe. (TTH)

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