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24.05.2012

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Energieplätzchen

Die würzigen Energieplätzchen sind auch prima geeignet als Nervenkekse.

ZutatenZubereitung "Energieplätzchen"
1 Kilo Mehl des Dinkel
500 Gramm Butter
350 Gramm Rohrzucker
400 Gramm süße gemahlene Mandeln
6 Eier
50 Gramm Zimt
50 Gramm Muskatnuss
15 Gramm Gewürznelken
1 Teelöffel Salz
Wasser
» 2 Eier in die Schüssel schlagen
» Eigelb von 4 Eiern in die Schüssel geben
» alle anderen Zutaten dazugeben
» zu einem geschmeidigen Teig kneten
» etwa 5 mm dick ausrollen
» Plätzchen ausstechen mit Formen

... zum Beispiel mit Pippi-Langstrumpf-Förmchen ;-)

» Backblech mit Backpapier auslegen
» Kekse darauf legen

» bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten backen



Guten Appetit :-)

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