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Frankfurter Grüne Sosse
... Rezeptvorschlag aus dem Buch » "Dumonts Kleines Kräuter Lexikon"
Mittlerweile gibt es viele Rezepte für die bekannte "Grüne Sosse". Dieses hier stammt noch aus Großmutters Zeiten ...
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| Zutaten | Zubereitung "Frankfurter Grüne Sosse" |
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| Zubereitung für 4 Personen
» 2 Eigelbe mit dem Senf verrühren
» tropfenweise Olivenöl und Essig einrühren (Schneebesen)
» Saure Sahne unterrühren
» fein gehackte Kräuter unterheben
» 2 fein gehackte, hart gekochte Eier unterheben
Dazu werden Pellkartoffeln gereicht.
Guten Appetit :-)
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| Dieses leckere Rezept findest du neben vielen anderen in dem folgenden Buch |
303 Seiten (2004)
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Dumonts Kleines Kräuter Lexikon
Autoren: Andrea Rausch, Brigitte Lotz
» Anbau · Küche · Kosmetik · Gesundheit
Die beiden Autorinnen Andrea Rausch und Brigitte Lotz beschreiben in diesem Lexikon die 70 bekanntesten Gewürze und Heilpflanzen von A-Z.
In den einzelnen Pflanzenportraits findet man Informationen über die Herkunft der einzelnen Pflanzen, deren Anbau, Pflege und Ernte sowie Wissenswertes über die Inhaltsstoffe, Wirkungsweise und Anwendung der verschiedenen Kräuter als Heilmittel oder zur Schönheitspflege. Zahlreiche Rezepte für süße und herzhafte Gerichte runden die Portraits ab.
Besonders gut gefällt mir an diesem Werk das handliche Format von nur ungefähr 15x18 cm und die übersichtliche und mit ansprechenden Bildern garnierte Gestaltung der einzelnen Pflanzenportraits.
Die Kräuter in diesem Buch sind nach ihren botanischen Namen sortiert ... ein Pflanzen-Register am Ende des Buches lässt einen jedoch "ruck-zuck" auch den umgangssprachlichen Namen der Pflanze finden, die man gerade im Buch aufspüren möchte.
Dieses Buch bekommst du online bei:
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