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Marinierter Fenchel

Zutaten

Zubereitung "Marinierter Fenchel"

3 Knollen (je 200 Gramm) Fenchel

4 Esslöffel Olivenöl

1 Zehe Knoblauch

1 halbes Bund glatte Petersilie

Salz

Pfeffer

Zubereitung für 4 Personen

» Fenchel in dünne Scheiben schneiden
» 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen
» Fenchel-Scheiben portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten

» restliches Öl in ein Schälchen geben
» Knoblauch dazu pressen
» Salzen und Pfeffern
» Petersilie fein hacken und beigeben

Die gebratenen Fenchelscheiben vor dem Servieren nochmals in die Pfanne geben. Das Marinadeöl darüber geben und alles nochmals gut heiß werden lassen.

Kann warm oder als Vorspeise kalt gegessen werden.

Guten Appetit :-)

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Link-Tipps zum Thema

»	Daheim und Unterwegs (WDR-Fernsehen) Rezept stammt aus der Sendung Daheim und Unterwegs