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Sesam-Honig-Möhren auf Lauch

Dieses leichte, schnell zubereitete Gericht ist ein ideales Mittagessen für die Aufbauzeit nach dem Fasten.

Zutaten	Zubereitung "Sesam-Honig-Möhren auf Lauch"
2 Stangen Lauch 6 x mittelgroße Möhren 1,6 Liter Gemüsebrühe 1 Messerspitze Cayennepfeffer 2 Esslöffel Honig 2 Teelöffel Sesam frischen Schnittlauch	Zubereitung für 2 Personen » Möhren schälen und der Länge nach durchschneiden » Lauch putzen und in schmale Kringel zerschneiden » 500 ml Gemüsebrühe in einem flachen Topf erhitzen » Honig und Cayennepfeffer unterrühren » Möhren flach nebeneinander hineinlegen Möhren ca. 15 Minuten im offenen Topf gar köcheln lassen, so dass das Wasser verdampfen kann. Gleichzeitig in einem anderen Topf: » 500 ml Gemüsebrühe aufkochen » Lauch hinzugeben » bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten gar köcheln » Lauch auf einem Teller anrichten » Möhren darauf legen » Möhrensud darüber gießen » mit Sesam-Samen und Schnittlauchröllchen garnieren Guten Appetit :-)
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